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Plan de expansión para ampliar la presencia geográfica de La Plaza de Comida Distrito Container A Apartadó, Sub Región del Urabá


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Fecha
2023-01-23

Directores
Buitrago Jiménez, Luis Alberto

ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario

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Resumen
Plan de expansión para ampliar la presencia geográfica de la plaza de comida Distrito Container a Apartadó, sub región del Urabá El siguiente proyecto basado en un plan de expansión para generar la primera presencia geográfica operativa de la plaza de comida Distrito Container en el municipio Apartadó, busca replicar el modelo de negocio que tiene la empresa actualmente en Turbo con una trayectoria de cuatro años. Los resultados han sido positivos que validan la existencia de un mercado potencial y han logado consolidar un concepto de modelo de negocio y de empresa, proporcionando a nuestros clientes un servicio dinámico, fresco y juvenil. Se ha estructurado sobre dos ofertas, definidas como zona amarilla representada por el sub marino amarillo especializada en productos del mar y la zona azul denominada La Micheladería enfocada en preparación de cocteles y bebidas, incluyendo planes atractivos elaborados para sorprender a la familia, amigos y al turista que desea conocer a través de la gastronomía los sabores del Urabá Antioqueño. Con un concepto sostenible, empleando contenedores marítimos usados acondicionados para el expendio de alimentos, enaltecemos la gastronomía del Urabá como una de las principales expresiones de la riqueza ambiental y cultural Antioquia. La sede de Apartadó proyecta una ganancia operativa de 64.893.802 pesos para el año 1; 92.166.979 pesos para el año 2 y 157.317.869 $ para el año 3, con una inversión inicial de 156.139.971 pesos asumida 100% con capital privado y una estructura de costos basada en la estandarización de recetas y parametrización del proceso productivo, con precios que varían en función del producto, oscilando en un promedio de 40/50 mil pesos por plato y 18 mil pesos por coctel, lo que sitúa a Distrito Container en la gama de precios Medio-Alta, competitivo con otros restaurantes que ofrecen productos similares en el Municipio. De acuerdo a lo anterior, se proyecta para el primer trimestre 2023 contar el local funcionando en Apartadó, así como continuar con los tramites de registro de marca copyright para Distrito Container.
Abstract
Expansion plan to expand the geographical presence of the Distrito Container food court to Apartadó, Urabá sub-region The following project based on an expansion plan to expand the operational geographic presence of the Distrito Container food court in the Apartadó municipality, seeks to replicate the business model that the company currently has in Turbo with a four-year history, with positive results. that validate the existence of a potential market that enjoys the concept of the company, providing our clients with a dynamic, fresh and youthful service, structured on two offers, defined as a yellow zone represented by the yellow submarine specializing in seafood and the blue zone called La Micheladería focused on the preparation of cocktails and drinks, including attractive plans designed to surprise family, friends and tourists who want to discover the flavors of Urabá Antioquia through gastronomy. With a sustainable concept, using used maritime containers conditioned for the sale of food, we exalt the gastronomy of Urabá as one of the main expressions of Antioquia's environmental and cultural wealth. The Apartadó headquarters projects an operating profit of 64,893,802 pesos for year 1; 92,166,979 pesos for year 2 and $157,317,869 for year 3, with an initial investment of 156,139,971 pesos assumed 100% with private capital and a cost structure based on the standardization of recipes and parameterization of the production process, with prices that vary depending on the product, ranging from an average of 40/50 thousand pesos per dish and 18 thousand pesos per cocktail, which places Distrito Container in the Medium-High price range, competitive with other restaurants that offer products similar in the municipality. According to the above, it is projected for the first quarter of 2023 to have the premises operating in Apartadó, as well as to continue with the copyright trademark registration procedures for the Container District.
Palabras clave
Plaza de comida , Emprendimiento , Modelo de cocina de proximidad , Sabores del Urabá Antioqueño , Distrito Container
Keywords
Food court , Entrepreneurship , Proximity kitchen model
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