Maestría en Administración MBA

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Examinando Maestría en Administración MBA por Director "Vivas García, Luis Javier"

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    Acceso Abierto
    Cómo hacer de los caballos una empresa y no un hobbie
    (2024-01-22) Ortiz Roldan, Angela Vianney; Soto Rojas, Álvaro José; Vivas García, Luis Javier
    El sector equino en Colombia evidencia una considerable influencia en la economía nacional, movilizando para el año 2022 en promedio cerca de 6 billones de pesos. Su contribución al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario se sitúa en un 0,63%, destacando que según datos del Ministerio de Agricultura el sector agropecuario en Colombia representa entre el 6% y el 8% del PIB nacional, subrayando así la relevancia del sector equino en este contexto económico. Este impacto económico no solo se traduce en cifras, sino que también se refleja en la generación de aproximadamente 480 mil empleos que dependen directa o indirectamente de las actividades vinculadas a este sector. Entre las destacadas instancias que potencian el dinamismo económico del gremio, las ferias equinas destacan como eventos principales. Estas ferias, más allá de ser simplemente parte del ámbito de entretenimiento, juegan un papel fundamental como promotoras de la expansión económica y representan un elemento imprescindible para el fomento del comercio exterior y la generación de empleo. Son el epicentro donde convergen la tradición equina, la exhibición de la destreza y la elegancia de estos majestuosos animales, y el impulso económico del sector. En esencia, si bien las ferias equinas tienen un componente lúdico y de entretenimiento, su importancia trasciende este ámbito para convertirse en un motor esencial para la economía equina, actuando como un punto de inflexión que estimula el crecimiento económico, promueve la innovación y fortalece la posición de Colombia en el panorama equino a nivel nacional e internacional. Mencionado lo anterior, el presente trabajo de grado pretende demostrar la viable integración de los caballos en el ámbito empresarial, resaltando la importancia de establecer estrechas relaciones con el gobierno para facilitar su inserción en los sectores empresariales, recreativos y culturales del país. La estrategia central se enfoca en fortalecer alianzas estratégicas con el sector privado y gubernamental, lo que no solo impulsará la apertura de nuevos mercados, sino que también resaltará la significativa contribución del sector equino. Enfocando la importancia del fortalecimiento de este sector para satisfacer las necesidades laborales, económicas y recreativas de la población, este trabajo pretende identificar oportunidades de desarrollo basadas en un análisis crítico y financiero, abordando los costos asociados al mantenimiento de los caballos y evaluando su impacto en la viabilidad económica. Además, se explorarán diferentes formas de creación de empresas en este ámbito. El respaldo teórico se sustentará en cifras concretas y estadísticas relevantes que ilustran el potencial económico y cultural de la integración de los caballos en el mundo empresarial. Se profundizará en la labor de asociaciones nacionales que promueven y respaldan el desarrollo sostenible de este sector, destacando la importancia de la colaboración entre entidades gubernamentales, empresariales y organizaciones dedicadas al bienestar animal.
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    Acceso Abierto
    Lamm´s cortes finos de cordero
    (2023-05-29) Herrera Prieto, David Santiago; Vivas García, Luis Javier
    Lamm´s es una marca que va a incentivar, adquirir y faenar el pie de cría de cordero en el altiplano cundiboyacense, una marca que llegará con un producto de alta calidad y alto valor nutricional, agregando valor en los procesos, en el producto final y en la generación de marca. La carne de cordero es un tipo de carne que ha sido estigmatizada por un manejo inadecuado que nada tiene que ver con la calidad de esta proteína. Lamm´s transformará los cortes tradicionales de cordero a cortes finos, cortes especializados, empacados al vacío, y que proporcionen tanto a expertos como a consumidores tradicionales la confianza de contar con una proteína de calidad con alto valor nutricional. Lamm´s no solo ofrecerá calidad, también ofrecerá confianza y tranquilidad, esto se evidenciará en los procesos de trazabilidad que se implementarán, los cuales le permitirán al consumidor tener la certeza del buen manejo y gestión que se le dará a los animales desde su adquisición hasta llegar a su mesa. Lamm´s es la alternativa que permitirá a los productores comercializar sus animales a precios justos y bajo un crecimiento constante a nivel técnico. Lamm´s llegará no solo a comprar corderos, sino también a fomentar la calidad de la producción de cordero a través de pagos justos e incentivos que harán de su finca un negocio rentable, todo está bajo la idea de negocio de Lamm´s una marca que brinda confianza en el productor y en el consumidor.
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    Restringido
    Modelo de emprendimiento Granja ovina Doña Gaby
    (2023-05-10) Orejarena Ramírez, Javier Mauricio; Vivas García, Luis Javier
    La demanda actual tiene fundamento en un consumo de 17.3 kilogramos per cápita y ha venido disminuyendo frente a los 20.5 kilogramos del año 2.001, sin embargo, el mercado, por el temor del debilitamiento de la oferta ha aumentado su ansiedad y esto ha aumentado el precio de la carne en el país. Esto es una realidad que ha afectado al mercado y la alimentación de los hogares colombianos. También del municipio de La Calera sin excepción. Ahora bien, en este contexto, es un reto de encontrar una oferta sustituta que responda a los problemas identificados de la percepción existente en el país de una baja oferta de carnes. Esto tiene como consecuencia, a su vez, un evidente incremento en el precio de las carnes en el país y es por esto que nuestro proyecto se está estructurando como un proyecto productor de Ovinos en pie de cría para la producción de carne en los municipios de La Calera y Choachí (Cundinamarca). Esta propuesta se orienta en la organización de un proceso productivo semi estabulado con razas de corderos que sean productoras de carne, tales como la Raza Dorper, a través de las cuales pretendemos entrar al mercado ofreciendo ganado en pie de cría que sea productor carne de cordero y que permita a los comerciantes de los municipios de La Calera y Choachí tener acceso y promover el consumo de un producto cárnico sustituto de la carne de bovinos. La ventaja de nuestro proyecto es que tenemos un mercado bastante amplio de dos municipios de consumidores en varios segmentos con diferentes capacidades económicas y culturas que están siendo afectadas por el incremento evidente del precio de los productos cárnicos en el país. Adicionalmente es evidente que el producir ganado en pie de cría para comercializar con vendedores de carne en una pequeña granja en el municipio de La Calera tendría evidentes ventajas comparativas por el menor costo de la logística de transporte y la cercanía a segmentos del mercado cerca de la capital del país que cada día más le apuesta a tener sus casas de recreo o domiciliarse en los municipios de La Calera y Choachí. La estrategia de venta seria logísticamente simple en la medida en la que el proyecto solo se concibe como un proyecto de cría de animales roductores de carne más conocido como “ganado en pie o ganado en pie de cría”.