Maestría en Emprendimiento e Innovación

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Examinando Maestría en Emprendimiento e Innovación por Director "Escobar Salas, Mauricio"

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    Intraemprendimiento Fresh Kitchen Soluciones Gastronómicas Inteligentes
    (2026-07-18) Ascencio Ortega, Diana Maritza; Escobar Salas, Mauricio
    Fresh Kitchen es un proyecto de intraemprendimiento desarrollado en Servinariño E.u. que propone una línea de comidas saludables listas para regenerar, orientada a personas con poco tiempo para cocinar. La iniciativa fue validada mediante un producto mínimo viable (MVP), evidenciando aceptación del mercado e intención de compra. Los resultados demuestran su viabilidad comercial y su potencial para diversificar el portafolio de la empresa y responder a las nuevas tendencias de alimentación saludable.