Ítem
Acceso Abierto
Calidad de servicio en restaurantes de Todos Santos, México por concepto de género
Título de la revista
Autores
Monroy Ceseña, Mauro Alejandro
Fecha
2021-01-28
Directores
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Se evaluó la calidad de servicio y grado de satisfacción del cliente en 49 restaurantes del destino turístico de Todos Santos, México en términos de género. La metodología utilizada fue mediante la evaluación de percepciones de instalaciones, accesibilidad, capital humano, atmósfera y comida. Se demostró que la CS incide positivamente en la SC con correlación de ,896 en hombres y de ,809 en mujeres. Se acepta que, la calidad de servicio en clientes masculinos no presenta diferencia significativa con respecto a las especialidades restauranteras ya que, al hacer un análisis de varianza con una f calculada de 2,42 no rebasa al valor crítico de f (2,8661). Por último, se acepta que, la calidad en servicio en clientes femeninos no presenta diferencia significativa con respecto a las especialidades restauranteras con diferencia significativa de calidad en servicio por parte de los consumidores extranjeros en el análisis de varianza con una f calculada de 1.24 no rebasa al valor crítico de f (2,8661).
Abstract
Palabras clave
Calidad , Servicio , Satisfacción , Restaurantes , Percepciones , Comensales
Keywords
Quality , Services , Satisfaction , Restaurants , Perceptions , Diners , Qualidade , Serviço , Satisfação , Restaurantes , Percepções , Comensais
